HACCP (Hazard analysis
critical control point)

Certificat

Résumé de la formation : Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire, et les appliquer dans son entreprise. Connaître les réglementations et les mettre en pratique. Découvrir la méthode HACCP mettre en place son raisonnement au sein de sa structure. Connaître reporter les informations obligatoires sur le PMS. En conformité avec les exigences de la législation européenne Règlement (CE) n° 852/2004

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